牛肉蛋白胨培養基是最廣泛和最常見的細菌培養基應用的一種，有時也被稱為普通培養基，含有牛肉膏培養基，蛋白胨和牛肉膏鹽，其中牛肉膏培養基可以提供微生物能源，磷和維生素，蛋白胨的氮和維生素的主要來源，并提供了無機鹽NaCl。一定量的瓊脂應在固體培養基中加入作為助凝劑的制備。細菌多培養基，所以它在稀酸和堿的pH值在中性和堿性，以利于細菌的生長。

    高壓蒸汽滅菌是培養基滅菌物品放在一個密封的高壓滅菌鍋，加熱，使水沸騰產生蒸汽在消毒隔離套內。蒸汽急冷空氣從排氣中驅除干凈，然后關閉排氣，繼續加熱，蒸汽不外溢，提高滅菌壓力，使沸點升高，高于100°C，導致細菌的蛋白質凝固變性，達到殺菌的目的。